胡萝卜丝炒鸡蛋自制

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

• 胡萝卜 ：1根
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备胡萝卜，洗净，浸泡一会
• 
  第二步
  2.然后用擦丝器将胡萝卜擦成丝
• 
  第三步
  3.准备两个鸡蛋
• 
  第四步
  4.将鸡蛋打匀，可加少许水一起打匀，加水的目的是可以让炒出来的鸡蛋变嫩
• 
  第五步
  5.热锅放油，加入胡萝卜翻炒一会，然后再加一点水将胡萝卜煮软
• 
  第六步
  6.待胡萝卜煮软后加少许盐拌匀，然后再加入鸡蛋翻炒，注意不要炒老了
• 
  第七步
  7.吃的时候可淋少许酱油，味道更好哦

烹饪技巧

• 如果想让炒鸡蛋变嫩，秘密是搅蛋液的时候加一点水进去一起搅匀（一点点就好啦），这样炒出来的鸡蛋会比较嫩。

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• 鸡蛋
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