酥脆凉拌生菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

• 生菜 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白糖 ：半勺
• 姜 ：适量
• 花椒油 ：半勺
• 辣椒油 ：1勺
• 味精 ：半勺
• 酱油 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一些新鲜生菜洗干净。
• 
  第二步
  2.锅烧开水后，放入生菜。
• 
  第三步
  3.翻面焯熟。
• 
  第四步
  4.沥干备用。
• 
  第五步
  5.取一碗，加入辣椒油、花椒油、酱油、姜蒜粒、味精、白糖调成汁。
• 
  第六步
  6.加入生菜中拌匀。
• 
  第七步
  7.装盘。

烹饪技巧

• 1、生菜要一片片折下来清洗干净。2、加了辣椒花椒油更加开胃好吃。3、焯时加少许盐和油，可保持蔬菜脆绿。

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凉拌生菜

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