美美厨房之鱼头豆腐汤

具体步骤

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  第一步
  1.原料，鱼头，豆腐，生姜，香菜
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  第二步
  2.豆腐切成小块，放盐水里泡五六分钟
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  第三步
  3.坐锅烧水，水里加入生姜，煮沸备用。
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  第四步
  4.另用平底锅，加入适量油，把鱼头放入，慢慢地煎
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  第五步
  5.煎好一面翻面煎另一面
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  第六步
  6.这样子把侧面煎下，喜欢这个锅，一点不沾的。
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  第七步
  7.鱼头煎好之后，放入刚才煮沸的锅里，开火
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  第八步
  8.加入适量白酒，然后盖上盖慢慢煮去。
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  第九步
  9.煮至锅里的汤成奶白色之后，加入豆腐，大约熬了三十来分钟吧。
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  第十步
  10.加入盐
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  第十一步
  11.加入胡椒粉煮十分钟
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  第十二步
  12.最后加入香菜，香香的鱼头豆腐汤做好了