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美味的蟹黄豆腐
美味的蟹黄豆腐

美味的蟹黄豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.09 05:59

豆腐作为大豆类制品,富含大量的蛋白质,少人体类优质蛋白的有效来源,每日输入一定量的蛋白质,有利于身体健康。而今天小编要给大家介绍的就这道美味的蟹黄豆腐,咸鸭蛋与嫩豆腐的新鲜组合,带给你健康的同时,为你带来不一样的美味体验。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 美味的蟹黄豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料
  • 美味的蟹黄豆腐的做法图解二
    第二步
    2.咸鸭蛋煮熟后,去掉蛋白只留蛋黄,蛋黄放入碗中,加入少许油,用勺子碾碎
  • 美味的蟹黄豆腐的做法图解三
    第三步
    3.锅子烧热后,倒入适量的油,调到小火,倒入蛋黄碎,慢慢炒开
  • 美味的蟹黄豆腐的做法图解四
    第四步
    4.蛋黄炒开后,加入半碗清水,调到中火,加入适量的盐和鸡粉,搅拌均匀
  • 美味的蟹黄豆腐的做法图解五
    第五步
    5..倒入切成小块的豆腐
  • 美味的蟹黄豆腐的做法图解六
    第六步
    6.煮1分钟左右,倒水淀粉勾芡收汁后即可出锅

烹饪技巧

  • 咸鸭蛋只要蛋黄,不要蛋白。盐不要放太多,因为蛋黄里面本身就含盐。可赶紧自己的口味加调料,我们家喜欢清淡一点。淡粉水的调配:2小勺淡粉加2大勺清水搅匀即可(小勺就是上图挖盐的勺子,大勺是平时喝汤的瓷勺)。

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蟹黄豆腐 蟹黄豆腐
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蟹黄豆腐是一道看起来颜色特别的鲜艳靓丽非常的明亮,闻起来味道非常的鲜嫩多汁多味,吃一口下去既有蟹黄的香醇味道又有着豆腐的鲜香味道混合出这种独特而又美好的味道特别……

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