家常菜酸笋炒田螺

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 05:05

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主料

• 田螺 ：600
• 酸笋 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.田螺洗干净，去尾
• 
  第二步
  2.葱姜蒜辣椒切段
• 
  第三步
  3.热锅热油下葱姜蒜辣椒炒香
• 
  第四步
  4.下田螺炒至田螺口打开下适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀
• 
  第五步
  5.放水浸过田螺大火烧开后改小火盖上锅盖煮至入味
• 
  第六步
  6.酸笋切丝
• 
  第七步
  7.把酸笋放入，与田螺一起再焖至入味
• 
  第八步
  8.大火收汁盛出

烹饪技巧

• 田螺用牙刷一个个刷，刷得可干净了。

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酸笋炒田螺

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包含食材

• 田螺
• 酸笋

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