意犹未尽的豆渣馒头

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉放入面包桶内。
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  第二步
  2.加入酵母。
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  第三步
  3.倒入黄豆渣
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  第四步
  4.用筷子搅拌成面穗子，这样可以很好地控制面团的软硬，面穗子如果是小团的，就表示和出来的面会较硬，面穗子如果是大团的，就表示和出来的面会较软。
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  第五步
  5.面和好后，放入盆中，也可直接在面包机桶内进行发酵。
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  第六步
  6.盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵。
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  第七步
  7.当发至二倍大时，可见到蜂窝状，就表示已经发酵完成了。
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  第八步
  8.把面团取出排气，然后分成大小等份的剂子。
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  第九步
  9.再搓成圆柱形，放在芭蕉叶上面进行二次发酵。
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  第十步
  10.当发至原来面团的二倍大时，放入蒸锅内进行蒸制。
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  第十一步
  11.20分钟后馒头蒸好了，取出可以食用。