绝味的卤猪肝

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:31

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主料

• 猪肝 ：1500

辅料

• 盐 ：适量
• 香料 ：适量
• 白酒 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备新鲜的猪肝。
• 
  第二步
  2.用清水浸泡2小时。
• 
  第三步
  3.用清水焯水洗净。
• 
  第四步
  4.放入香料、盐、糖、白酒和味极鲜。
• 
  第五步
  5.倒入足够的水大火烧开。
• 
  第六步
  6.转中火煮至熟透为止。
• 
  第七步
  7.关火放入鸡精即可。

烹饪技巧

• 新鲜的猪肝买回来一定要用清水浸泡，期间要多换几次水，把里面的血水和毒素泡出来；上锅煮的时候要放料酒或者白酒，煮出来会没有腥味。

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