香气逼人的泡菜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱼洗净,加入盐,料酒,淀粉,鸡蛋清腌10分钟
• 第二步
  2.莴笋去皮切片
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  第三步
  3.泡箩卜,泡姜,泡辣椒切片.
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  第四步
  4.莴笋,火腿肠焯水放盆里
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  第五步
  5.锅里放油,放入鱼底料炒散
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  第六步
  6.加入蒜头和大葱
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  第七步
  7.再放入泡菜炒匀
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  第八步
  8.加入适量清水
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  第九步
  9.水开放入鱼头和鱼骨
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  第十步
  10.把煮熟的鱼头和鱼骨捞出放在莴笋片上面,再下入鱼片煮熟放在鱼骨上
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  第十一步
  11.把锅洗干净,放入油,再放入干辣椒段和花椒粒炒香,出锅淋在鱼片上.撒上葱花即可