最爱的红烧肉

具体步骤

• 第一步
  1.材料准备。五花肉切成丁字状，姜去皮切成片准备。 开火上锅，加入适量的花生油。待油温适中，倒入八角，花椒，蒜瓣不停的翻炒。
• 第二步
  2.待翻炒出料香味时，将五花肉倒入，不停的翻炒。
• 第三步
  3.翻炒至五花肉变成白色，加入适量的料酒，翻炒片刻
• 第四步
  4.再加入适量的生抽不停的翻炒
• 第五步
  5.翻炒片刻，加入冰糖适量
• 第六步
  6.加入食盐适量。（冰糖与食盐依据口味酌量添加），然后继续翻炒。
• 第七步
  7.翻炒片刻后，加入适量的开水，开水要没过五花肉
• 第八步
  8.大火煮开，煮开后将上面一层白色油末撇去。
• 第九步
  9.再加入切好的姜片。转小火焖煮20分钟
• 第十步
  10.煮开后，转大火收汁即可
• 第十一步
  11.收汁后即可出锅