家常菜蒜茸西兰花

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.01 12:36

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主料

• 西兰花 ：500

辅料

• 胡萝卜 ：50
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花洗净后掰成小朵,用盐水泡15分钟
• 
  第二步
  2.胡萝卜切片, 蒜切成茸.
• 
  第三步
  3.锅里烧热水,把西兰花焯一下,焯15-20秒即可.
• 
  第四步
  4.热锅凉油,放五分之一的蒜末炒香.
• 
  第五步
  5.放入胡萝卜片炒一下,因为胡萝卜是脂溶性的,过一下油它的营养成份可以更好的被人体吸收
• 
  第六步
  6.放入西兰花翻炒,然后放入盐,再炒一会,出锅时放入剩下的五分之四的蒜末,翻几下然后出锅.

烹饪技巧

• 刚开始只放一点蒜爆香,收锅时再放剩下的蒜末翻几下,可以充分地把蒜的香味炒出来.

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蒜茸西兰花

17

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包含食材

• 西兰花
• 胡萝卜

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