美美厨房之馒头

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

• 小麦面粉 ：500

辅料

• 酵母 ：5
• 温开水 ：250

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备原料，酵母提前放入碗中加凉水放置30分钟，将酵母水放入盆内，倒入面粉和成面团，盖上大盆放置在暖气旁边发酵。
• 
  第二步
  2.发酵至原来的2倍大即可
• 
  第三步
  3.案板上撒上一层面粉，把面团揉成长条
• 
  第四步
  4.将长条切成等份的8份
• 
  第五步
  5.将小面团整成馒头
• 
  第六步
  6.放置在温暖处二次发酵20分钟
• 
  第七步
  7.锅中放水烧开，放入馒头，大火25分钟，即可出锅。

烹饪技巧

• 和面时，要慢慢的倒水，用手伴着面粉，千万不要倒多了，如果面团发硬，可以用手蘸水，使面团不再发硬。

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