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炒虾仁
炒虾仁

炒虾仁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.24 04:59

炒虾仁,炒菜里的小清新,不但味道鲜美,健康营养,而且可以滋润皮肤,预防咳喘。白果味道鲜美,软绵可口,而且营养价值高,但不能生吃。白果炒虾仁,既有虾的鲜甜,又有白果的清香,非常适宜秋冬季节食用,这道菜无论从营养还是菜色搭配都很合理。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 生粉 :适量
  • 蛋清 :适量
  • 腰果适量
  • 白果适量

具体步骤

  • 炒虾仁的做法图解一
    第一步
    1.虾仁250克,洗净,加盐,生粉,蛋清,料搅拌均匀,腌制10到20分钟
  • 炒虾仁的做法图解二
    第二步
    2.配料,白果是袋装,倒出浸泡一下,腰果是超市买熟的
  • 炒虾仁的做法图解三
    第三步
    3.白果要在开水里掉一下
  • 炒虾仁的做法图解四
    第四步
    4.热油锅,倒入虾仁,白果,翻炒1分钟,倒出备用
  • 炒虾仁的做法图解五
    第五步
    5.锅底留油,放入葱花倒入虾仁,白果,腰果
  • 炒虾仁的做法图解六
    第六步
    6.加盐,料,翻炒
  • 炒虾仁的做法图解七
    第七步
    7.出锅

烹饪技巧

  • 袋装的白果要在水里掉一下,否则会有异味。

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