卤牛肉（懒人版）

具体步骤

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  第一步
  1.主料：牛肉 辅料：盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒
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  第二步
  2.把姜切片
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  第三步
  3.牛肉切大块
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  第四步
  4.把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果等等洗洗
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  第五步
  5.装布袋扎好
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  第六步
  6.牛肉先用凉水煮10分钟
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  第七步
  7.去除血水后，冲干净泡沫
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  第八步
  8.煮锅加凉水、加调料包，加生抽、料酒、冰糖、姜片、大火烧开，加盖煮10分钟以后，煮到调料有香味出来
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  第九步
  9.加牛肉块，大火煮开
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  第十步
  10.加盖煮10分钟，加盐调好咸味
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  第十一步
  11.加盖转小火煮到牛肉熟透，大约3小时左右
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  第十二步
  12.关火，等到汤汁凉透，把牛肉、调味料包用保鲜袋装好扎好，放在冰箱里冷藏半天或者一夜，取出切片，喜欢吃醋和辣椒油的，调好味汁，吃的时候沾吃即可