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手擀面(懒人版)
手擀面(懒人版)

手擀面(懒人版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 07:56

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主料

  • 面粉 :500

辅料

  • 鸡蛋1个
  • 盐 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.面粉中加入盐,鸡蛋
  • 第二步
    2.倒适量水
  • 第三步
    3.搅成面穗
  • 第四步
    4.揉成面团醒30分钟左右
  • 第五步
    5.放案板上揉一揉
  • 第六步
    6.用擀面轴向四周压开
  • 第七步
    7.撒一层面粉卷在轴上开擀面饼
  • 第八步
    8.擀成一张薄薄的大面皮
  • 第九步
    9.在撒一层面粉用轴子卷起
  • 第十步
    10.叠成层儿
  • 第十一步
    11.切成面条
  • 第十二步
    12.收起
  • 第十三步
    13.香菜,葱切碎入碗儿加盐,鸡精、醋、香油腌一下备用
  • 第十四步
    14.待水开
  • 第十五步
    15.下面条
  • 第十六步
    16.煮开后倒入13即可
  • 第十七步
    17.装碗儿

烹饪技巧

  • 面粉中加入鸡蛋和盐使面条更有嚼劲爽滑

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菜满楼

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手擀面 手擀面
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