炸带鱼（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.把带鱼从冰箱里拿出来常温解冻。
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  第二步
  2.解冻以后洗净切成七、八厘米长的段。
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  第三步
  3.把葱、姜、蒜准备好。
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  第四步
  4.把准备好的调味料放入切好的鱼盆中。
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  第五步
  5.倒上料酒和醋去腥。
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  第六步
  6.再倒上酱油、放上盐、味精、花椒面等调料搅拌均匀，腌制两个小时入味。
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  第七步
  7.锅内加油烧至八成下入鱼段，炸至两面金黄。
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  第八步
  8.捞出控净油。
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  第九步
  9.装盘上桌即可。