记忆中的五香鹌鹑蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:27

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主料

• 鹌鹑蛋 ：600

辅料

• 姜 ：几片
• 陈皮 ：1片
• 香料 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买来新鲜的鹌鹑蛋
• 
  第二步
  2.逐个清洗干净
• 
  第三步
  3.准备香料
• 
  第四步
  4.锅里加水，放入香料、调味料和鹌鹑蛋，开慢火煮大概30分钟
• 
  第五步
  5.用玻璃或陶瓷器皿连汁装起第二天吃味道更好

烹饪技巧

• 清洗时要小心，因为鹌鹑蛋比较薄壳，不要把蛋壳洗破了用慢火煮，途中用勺子轻轻把蛋敲破，蛋会更入味煮好的鹌鹑蛋连汁泡一晚，第二天吃，味道更好

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