马兰头拌香干

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:26

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主料

• 马兰头 ：400
• 香豆干 ：3块

辅料

• 麻油 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 盐 ：半小勺
• 糖 ：1小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.马兰头摘洗干净，豆干开水烫一下
• 
  第二步
  2.锅内水冒小泡后将马兰头氽入水中立刻捞起，等锅内水再次冒小泡，将氽过水的马兰头再次倒入水中1分钟后捞起
• 
  第三步
  3.将氽过水的马兰头挤干水分，切碎
• 
  第四步
  4.将香豆干切成小丁
• 
  第五步
  5.香豆干倒入马兰头锅内，加半小勺盐，1小勺糖，少许鸡精拌匀
• 
  第六步
  6.倒入少许麻油，拌匀
• 
  第七步
  7.将拌好的马兰头装盘

烹饪技巧

• 1.马兰头氽两次水是为了让马兰头叶子保持绿色2.氽过水的马兰头水不要挤的太干，不然吃口会太干3.拌好的马兰头最好放置半个小时后吃，这样更入味

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马兰头拌香干

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包含食材

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