自制胡萝卜炒猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.猪肝提前泡在冷水中，泡出猪血去腥。胡萝卜去皮。
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  第二步
  2.猪肝切3毫米厚的片，放入盆中到倒入料酒、盐少许、淀粉拌匀。
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  第三步
  3.胡萝卜切片。
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  第四步
  4.葱姜蒜分别切片和段。
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  第五步
  5.猪肝放入开水锅中1分后就可以捞出。
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  第六步
  6.兑料汁；碗中放入葱姜蒜、料酒、酱油、盐、绵白糖、胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀。
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  第七步
  7.开大火锅中油烧热放入剩余的葱姜蒜、八角爆香后下入胡萝卜片翻炒。
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  第八步
  8.再下入焯过水的猪肝继续翻炒。
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  第九步
  9.倒入兑好的料汁。
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  第十步
  10.翻炒一分钟就可以出锅了。