自制生巧克力

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.18 12:12

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主料

• 牛奶巧克力 ：270
• 黑巧克力 ：50

辅料

• 淡奶油 ：166
• 可可粉 ：适量
• 水饴 ：16
• 无盐黄油 ：16

具体步骤

• 
  第一步
  1.将淡奶油和水饴放在小锅里煮沸腾了取下来。
• 
  第二步
  2.倒在装有巧克力的盆子里。
• 
  第三步
  3.加入黄油，轻轻搅拌。
• 
  第四步
  4.如果巧克力没有完全融化，稍微隔热水搅拌一下，直到全部融化为止，并将它们搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.倒入模子里，放进冰箱冷藏2小时。
• 
  第六步
  6.巧克力凝固了，取出来，切成块，然后用手搓成圆形。 在表面滚上可可粉即可。

烹饪技巧

• 幸福的眼泪小小啰嗦：1、购买巧克力的时候一定要看清可可含量。2、水饴就是麦芽糖，实在没有不放也可以，不过口感会差点。3、裹上可可粉后，2到3天内吃最好，请在室温10-15度的地方保存。4、装巧克力的盆里一定要无油无水。

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