家常豆豉鸭

具体步骤

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  第一步
  1.原料图。
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  第二步
  2.把鸭肉砍成小块件。
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  第三步
  3.煲些开水焯一焯，去掉腥味。
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  第四步
  4.豆豉浸10分钟。
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  第五步
  5.豆豉和蒜头剥成蓉。姜切好片。陈皮洗干净备用。
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  第六步
  6.鸭肉下油锅翻炒。
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  第七步
  7.翻炒几下后加进豆豉、陈皮、姜片一同翻炒。
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  第八步
  8.加少许卤水。
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  第九步
  9.再加少许的酱油、盐进行调味。
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  第十步
  10.再翻炒几下盖上锅盖烧至熟即可。