家常菜山药炒香肠

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.16 11:56

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主料

• 胡萝卜 ：80
• 铁棍山药 ：80
• 香肠 ：80

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：5
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材准备，铁棍山药1根，香肠1根，胡萝卜1根，葱 2根。
• 
  第二步
  2.食材洗净，铁棍山药刨皮切片，香肠撕去外衣切片、胡萝卜也切片，葱切末。
• 
  第三步
  3.锅热油，放入香肠、胡萝卜，快速煸炒。
• 
  第四步
  4.接着放入铁棍山药，放入盐。
• 
  第五步
  5.煸炒后，放点水，改为中小火，盖上盖，焖半分钟。
• 
  第六步
  6.开盖，翻炒后，撒入葱花。
• 
  第七步
  7.最后，撒入鸡精，翻炒装盘。

烹饪技巧

• 1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。2.香肠可不易常吃，多吃不利。

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