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拌凉皮
常吃不腻的拌凉皮
常吃不腻的拌凉皮

常吃不腻的拌凉皮

准备时间:无
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 常吃不腻的拌凉皮的做法图解一
    第一步
    1.凉皮和面筋买了现成的，回来清洗三五次漓水备用，面筋切块；干海带丝冷水泡开，再用开水煮过冲洗干净；黄瓜切丝；蒜苗切碎（本来该用蒜汁的，家里没大蒜了就用蒜苗将就一下喽）；绿豆芽焯水后泡入凉水备用。
  • 常吃不腻的拌凉皮的做法图解二
    第二步
    2.花生用微波炉加热三分钟取出，冷却后切碎（据说红衣可以补血，就没去除）。
  • 常吃不腻的拌凉皮的做法图解三
    第三步
    3.剩下各种调料混合，加入约200ml凉开水调匀，尤其芝麻酱比较难搅开，要多搅一会儿，全部融为一体即可。
  • 常吃不腻的拌凉皮的做法图解四
    第四步
    4.依次将凉皮放在盘子底部，放上绿豆芽、黄瓜丝、海带、面筋、蒜苗碎，浇入适量料汁，最后撒上花生碎，搅拌，开吃啦！

烹饪技巧

  • 吃的时候二婶（以前卖凉皮的，并且味道很好）过来玩，求指点，结果获得技巧是家常这样做已经差不多了，如果料汁加热熬制冷却后使用，味道更佳！

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拌凉皮 拌凉皮
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