简单蒸萝卜糕

具体步骤

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  第一步
  1.干贝先用热水泡大概15分钟左右，然后把干贝撕成一小条一小条的干贝丝。
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  第二步
  2.干虾米也像干贝一样，用热水将干虾米泡15分钟左右。
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  第三步
  3.腊肉先在锅里用煮开的热水煮大约10秒，捞起切成一片片，放在一边待用。
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  第四步
  4.白萝卜去皮、去头、尾，洗干净后切成丝。
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  第五步
  5.在锅里放一点点的油再加入腊肉，把它爆香、炒熟。
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  第六步
  6.爆香腊肉后再加入虾米，继续爆香、炒熟。
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  第七步
  7.再加入泡过的干贝，继续炒熟、炒均匀。
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  第八步
  8.将炒好的腊肉、干虾米、干贝装到碟子里，放在一边待用。
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  第九步
  9.将切好的白萝卜丝倒入锅里炒熟。
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  第十步
  10.在炒白萝卜的过程中加入黑胡椒可以令白萝卜更加的入味。
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  第十一步
  11.煮熟白萝卜丝后加入放在一边的干贝、干虾米、腊肉到锅里，番炒均匀。
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  第十二步
  12.加入粘米粉，煮成糊状。
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  第十三步
  13.将煮成糊状的萝卜糕装在碟子里，压实、抹平。倒入一些黑胡椒在萝卜糕上面。锅里烧开水后放入蒸40分钟，然后待凉切开就直接可以吃了；又或者放凉后用煎锅将其煎到金黄就可以吃了！