从此爱上肉末茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

• 茄子 ：400
• 肉末 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材
• 
  第二步
  2.茄子洗净，切滚刀块
• 
  第三步
  3.热油锅，放入葱，姜，煸炒出香味，倒入肉末翻炒
• 
  第四步
  4.加入料酒
• 
  第五步
  5.倒入茄子翻炒
• 
  第六步
  6.加盐，糖，翻炒至变色
• 
  第七步
  7.加水，加盖煮5分钟出锅

烹饪技巧

• 要翻炒变色后，才能加水

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