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芝麻酱面
芝麻酱面

芝麻酱面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.26 09:00

芝麻酱面属于家常主食,口味是香。芝麻会降低人体内的胆固醇,减少动脉硬化的发生,常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。麻酱具有遇盐变咸,遇糖变甜,单吃很香的本事。芝麻酱与面搭配,不仅丰富了面的风味,也提高了食用的营养价值。

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主料

辅料

  • 适量
  • 芝麻酱适量
  • 油 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 圣女果适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 芝麻酱面的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜刮丝备用
  • 芝麻酱面的做法图解二
    第二步
    2.将芝麻酱放入碗中,倒入清水,用筷子不断地画圈儿搅匀,直到没有块状,而稀释为有流动性的芝麻酱
  • 芝麻酱面的做法图解三
    第三步
    3.倒入味极鲜,麻辣鲜粉、醋、盐和香油搅匀备用
  • 芝麻酱面的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入水大火煮开,下面条煮熟
  • 芝麻酱面的做法图解五
    第五步
    5.放入面条煮熟后捞出,放入冷水中过凉后沥干
  • 芝麻酱面的做法图解六
    第六步
    6.把过好凉水的面条控净水份盛入碗中,放上黄瓜丝,浇上芝麻酱和酱汁,再摆上圣女果即可

烹饪技巧

  • 在澥芝麻酱的时候,不要着急,用凉开水慢慢澥开,如一次加水过多便成了酱汤了。

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