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香卤素鸡
美味的香卤素鸡
美味的香卤素鸡

美味的香卤素鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.18 10:38

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主料

辅料

  • 草果 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 草蔻 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 姜块 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 肉蔻 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 红枣 ：适量

具体步骤

  • 美味的香卤素鸡的做法图解一
    第一步
    1.素鸡洗净。
  • 美味的香卤素鸡的做法图解二
    第二步
    2.入锅中撒一点盐焯水。
  • 美味的香卤素鸡的做法图解三
    第三步
    3.焯水后冲洗干净，沥干水分，用筷子在上面扎几个小孔。
  • 美味的香卤素鸡的做法图解四
    第四步
    4.锅中加水没过素鸡，放入所有调料。大火烧开，转中小火煮30分钟关火。不揭盖闷至卤汤变凉，素鸡入味捞出。
  • 美味的香卤素鸡的做法图解五
    第五步
    5.卤制好的素鸡晾凉。
  • 美味的香卤素鸡的做法图解六
    第六步
    6.切片装盘即可。

烹饪技巧

  • 在素鸡表面扎小孔是为了让它更好的入味。

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香卤素鸡 香卤素鸡
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