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土豆牛肉
土豆牛肉

土豆牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.12 01:46

土豆牛肉,顾名思义,这道菜主要是由土豆和牛肉做成的。土豆牛肉的营养价值很高,牛肉作为一种肉类,不仅吃起来口感好,符合大众的口味,还含有蛋白质,对人体的营养价值很高,对生长发育、手术后、病后调养的人,在补充失血、修复组织等方面也有很大的帮助。而土豆能有效改善睡眠。土豆牛肉做法简单,营养丰富,是一道必备的家常菜。

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主料

辅料

  • 水 :适量
  • 老抽 :适量
  • 八角适量
  • 油 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生姜 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 土豆牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛腩切成小块
  • 土豆牛肉的做法图解二
    第二步
    2.冷水下锅至煮开,抄一下后捞出沥干水
  • 土豆牛肉的做法图解三
    第三步
    3.另取一锅加适量油烧热后下八角,桂皮,生姜炒出香味后倒入牛腩
  • 土豆牛肉的做法图解四
    第四步
    4.翻炒片刻后加料,生抽,老抽,糖,使牛腩上色
  • 土豆牛肉的做法图解五
    第五步
    5.加适量水,水要一次加够
  • 土豆牛肉的做法图解六
    第六步
    6.移入砂锅,小火炖40分钟
  • 土豆牛肉的做法图解七
    第七步
    7.此时土豆先放另一锅热水里煮10分钟后去皮
  • 土豆牛肉的做法图解八
    第八步
    8.加入胡萝卜,土豆同煮20分钟,至水收干即可

烹饪技巧

  • 水要一次加够,砂锅里水蒸发得很快

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