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美味的上汤豆苗
美味的上汤豆苗

美味的上汤豆苗

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.31 04:21

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主料

  • 绿豆苗 :400
  • 火腿肉 :60
  • 红萝卜25

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 瘦肉30
  • 盐 :适量
  • 蒜 :5个

具体步骤

  • 美味的上汤豆苗的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉哦,火腿,红萝卜切好,姜蒜适量。
  • 美味的上汤豆苗的做法图解二
    第二步
    2.豆苗洗干净备用。
  • 美味的上汤豆苗的做法图解三
    第三步
    3.锅里下油,把姜蒜下锅爆炒一下,然后放瘦肉炒。
  • 美味的上汤豆苗的做法图解四
    第四步
    4.然后放火腿,红萝卜继续翻炒。
  • 美味的上汤豆苗的做法图解五
    第五步
    5.略微变色后加水400ml煮开。
  • 美味的上汤豆苗的做法图解六
    第六步
    6.水开后放入豆苗,继续盖上锅煮。
  • 美味的上汤豆苗的做法图解七
    第七步
    7.等水再次开的时候,把豆苗翻一下,继续煮2分钟即可。
  • 美味的上汤豆苗的做法图解八
    第八步
    8.装盘上菜。

烹饪技巧

  • 1.如果有条件的话,可以先炖一锅汤,放入的400ml清水换成高汤的话,口感会更好。2.豆苗放入汤里滚两分钟即可,多煮豆苗会软烂,口感不好。

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上汤豆苗主要是由豆苗和香菇等原料制成,制作方法十分简单,上汤豆苗吃起来咸香适中,爽口细嫩,滑溜多汁,在饭店有对其进行售卖,有鸡汤最好用鸡汤直接煮,更有营养和美味……

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