美味的金针炖猪蹄

具体步骤

• 
  第一步
  1.干金针菜提前用清水泡发。
• 
  第二步
  2.猪蹄处理干净斩块，切好姜片。
• 
  第三步
  3.把猪蹄和姜片冷水下锅，大火烧开，加入适量料酒去味，焯去血水。
• 
  第四步
  4.把猪蹄冲洗干净控掉水份，泡好的金针菜控干水份备用。
• 
  第五步
  5.切好姜葱蒜。
• 
  第六步
  6.热锅凉油把姜葱蒜下锅煸出香味。
• 
  第七步
  7.把猪蹄下锅翻炒。
• 
  第八步
  8.加入小半碗客家米酒。
• 
  第九步
  9.加入适量白糖。
• 
  第十步
  10.接着加入适量清水炒匀。
• 
  第十一步
  11.把猪蹄连同汤汁一起移入压力锅。
• 
  第十二步
  12.加入金针菜搅匀开电后调时20分钟。
• 
  第十三步
  13.落气后加入适量盐和生抽。
• 
  第十四步
  14.调入适量胡椒粉，芝麻油和鸡精搅匀即可。