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凉拌杂蔬自制
凉拌杂蔬自制

凉拌杂蔬自制

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 芹菜适量
  • 红辣椒适量
  • 小葱适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 凉拌杂蔬自制的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜切丝,海鲜菇洗净。
  • 凉拌杂蔬自制的做法图解二
    第二步
    2.芦笋切段。
  • 凉拌杂蔬自制的做法图解三
    第三步
    3.豆芽洗净,胡萝卜切丝。
  • 凉拌杂蔬自制的做法图解四
    第四步
    4.芹菜切段。
  • 凉拌杂蔬自制的做法图解五
    第五步
    5.蒜头切碎,辣椒切碎,葱切小段。
  • 凉拌杂蔬自制的做法图解六
    第六步
    6.把以上除香料外的材料放沸水中焯熟。
  • 凉拌杂蔬自制的做法图解七
    第七步
    7.捞出。
  • 凉拌杂蔬自制的做法图解八
    第八步
    8.这是焯芦笋。
  • 凉拌杂蔬自制的做法图解九
    第九步
    9.捞出。
  • 凉拌杂蔬自制的做法图解十
    第十步
    10.热油炒香芹菜蒜头辣椒,放生抽料盐。
  • 凉拌杂蔬自制的做法图解十一
    第十一步
    11.最后放芹菜叶。
  • 凉拌杂蔬自制的做法图解十二
    第十二步
    12.与所有焯好的菜拌匀即可!

烹饪技巧

  • 焯好的菜过下凉水口感更好!

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