家常菜红烧偏口鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.14 01:56

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主料

• 偏口鱼 ：1条

辅料

• 五香粉 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 糖 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 青椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.偏口鱼一条，洗净，去内脏，用刀在身上划几刀，容易入味
• 
  第二步
  2.锅内放油，油热后再放鱼，两面都煎到
• 
  第三步
  3.煎好后，倒出多余的油，留底油，放葱姜蒜爆香，加入生抽，白糖，醋，一碗水，大火烧开
• 
  第四步
  4.小火收汁，撒上五香粉，青椒圈，即可出锅
• 
  第五步
  5.盛盘

烹饪技巧

• 热锅凉油，煎鱼不易碎

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