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健康美食-酸辣粉
健康美食-酸辣粉

健康美食-酸辣粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

  • 宽粉 :300

辅料

  • 猪油10
  • 10
  • 生抽 :10ml
  • 香油 :5ml
  • 花椒油 :3ml
  • 香菜20
  • 蒜 :10
  • 盐 :5
  • 红尖椒 :20
  • 20ml
  • 油辣椒 :50
  • 肉汤 :300ml

具体步骤

  • 健康美食-酸辣粉的做法图解一
    第一步
    1.宽粉提前一晚上用清水泡软
  • 健康美食-酸辣粉的做法图解二
    第二步
    2.取一空碗,放入猪油、姜蒜末和红尖椒
  • 健康美食-酸辣粉的做法图解三
    第三步
    3.加入生抽和香油
  • 健康美食-酸辣粉的做法图解四
    第四步
    4.加入一勺醋
  • 健康美食-酸辣粉的做法图解五
    第五步
    5.滴入几滴花椒油
  • 健康美食-酸辣粉的做法图解六
    第六步
    6.加入一勺油辣椒
  • 健康美食-酸辣粉的做法图解七
    第七步
    7.另一个锅中放水,加盐煮开 下入泡好的宽粉快速烫一下
  • 健康美食-酸辣粉的做法图解八
    第八步
    8.倒入煮开的肉汤
  • 健康美食-酸辣粉的做法图解九
    第九步
    9.捞出放汤中
  • 健康美食-酸辣粉的做法图解十
    第十步
    10.加入香菜即可

烹饪技巧

  • 1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈,怕胖的就换成素油吧,但素油得提前炸一下2、宽粉下名烫十秒钟就可以,煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了

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