鲜香的泡菜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.泡菜洗净切丝待用
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  第三步
  3.鲫鱼处理干净，在鱼身斜划几刀，抹些盐，拍上淀粉
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  第四步
  4.锅里油热，放入鲫鱼两面煎透，盛出
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  第五步
  5.锅里油热，放入姜，蒜，辣椒酱煸出香味
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  第六步
  6.放入泡菜丝煸出香味
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  第七步
  7.放入鲫鱼
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  第八步
  8.加适量清水，料酒，鲜抽
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  第九步
  9.加糖，盐
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  第十步
  10.加些香醋，中火煮10分钟左右
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  第十一步
  11.把鲫鱼盛入大盘
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  第十二步
  12.再把泡菜丝盛入大盘，留下汤汁
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  第十三步
  13.在汤汁里撒些葱花，用水淀粉勾芡
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  第十四步
  14.淋于鱼身上面即可食用