尖椒肉片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.11 10:25

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主料

• 猪里脊 ：200g
• 尖椒 ：100g

辅料

• 糖 ：5g
• 盐 ：2g
• 料酒 ：1大勺
• 鸡精 ：2g
• 酱油 ：1勺
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪里脊切片加湿淀粉 盐 上浆
• 
  第二步
  2.尖椒去把 去籽 去掉辣筋
• 
  第三步
  3.切成斜块
• 
  第四步
  4.热锅放油 加入肉片滑散
• 
  第五步
  5.至肉片变色， 加入酱油 糖 料酒翻炒
• 
  第六步
  6.倒入尖椒翻炒加入盐 鸡精翻炒片刻出锅

烹饪技巧

• 此菜要大火爆炒，使尖椒脆香

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