美味的粉丝蒸蟹

具体步骤

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  第一步
  1.粉丝用清水浸泡至微软。
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  第二步
  2.用白酒泡一下蟹，等蟹昏迷，用小毛刷把蟹洗净。 在流水下冲洗干净。
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  第三步
  3.开蟹盖，每只蟹对半切开，去掉鳃、沙包、内脏，处理干净后再冲洗干净。
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  第四步
  4.姜蒜切末。
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  第五步
  5.泡软的粉丝摆在碟内第一层，第二层姜蒜末。
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  第六步
  6.第三层码上蟹
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  第七步
  7.在小碗内调好料汁：酱油、精盐、香醋、蚝油，搅拌均匀，淋在蟹上。
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  第八步
  8.锅内放水烧开，移入蟹，焖盖后大火蒸１０分钟左右。 （具体时间看蟹的大小而定）
• 第九步
  9.将碟子从锅中移出，净锅，热油，激在蟹上。
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  第十步
  10.蟹蘸着大红浙醋吃。 粉丝搅拌均匀再吃。