家常菜茄子炒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.27 10:14

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主料

• 猪肉 ：200
• 茄子 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 姜末 ：适量
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.炒锅倒油爆香姜末和辣椒。
• 
  第二步
  2.放入用淀粉、盐、生抽、五香粉和少许水腌制过的肉炒变色盛出。
• 
  第三步
  3.再倒入茄子丝炒匀。
• 
  第四步
  4.加适量盐和麻辣鲜炒匀。
• 
  第五步
  5.倒入炒好的肉丝。
• 
  第六步
  6.快速的炒拌均匀即可。

烹饪技巧

• 肉腌制一下炒出来更嫩。

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