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香喷喷的干拌面
香喷喷的干拌面

香喷喷的干拌面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.26 11:44

干拌面,在北方不多见,是以南方常见的美食,因为汤水提炼掉了,晾干一点的面条加上各种调味料,配合以脆生的青菜或者肉酱,加上辣椒油或者麻油等调味品拌匀而就可以吃到了,而且携带方便,即使当做午餐带着餐盒去享用也是很方便的。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 芝麻酱适量
  • 麻油 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 香喷喷的干拌面的做法图解一
    第一步
    1.锅里水开后,下入面条,煮熟
  • 香喷喷的干拌面的做法图解二
    第二步
    2.芝麻酱加入凉开水,醋,拌成稀糊糊状
  • 香喷喷的干拌面的做法图解三
    第三步
    3.葱切末
  • 香喷喷的干拌面的做法图解四
    第四步
    4.面条沥干水份,盛在盘子内加入芝麻酱
  • 香喷喷的干拌面的做法图解五
    第五步
    5.加入香油;葱末即可

烹饪技巧

  • 芝麻酱加入凉开水,拌成稀糊糊状。

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干拌面 干拌面
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干拌面是一道扬州菜肴。“烟花三月下扬州”,佐以眼前飞花满城,吃着这道美食,岂不快哉?干拌面看似原料简单——只须贡丸、芹菜末与面条,但其实非常考验出世对于面条火候……

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