口感好的清蒸武昌鱼

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

• 武昌鱼 ：300

辅料

• 料酒、葱、姜少许、干红辣椒，蒸鱼豉油适量、胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  把鱼洗净用料酒、胡椒粉，葱姜腌制20分钟。
• 
  第二步
  腌制好的武昌鱼等锅上汽后放入锅中大火蒸10分钟，然后关火，不要揭盖，继续让余温蒸制！
• 
  第三步
  把蒸制出来的汤汁倒入炒锅中熬制，加入蒸鱼豉油淋入少许香油。
• 
  第四步
  将汤汁淋于鱼身
• 
  第五步
  另起锅倒入油烧至滚开，油温一定要高，把切好的葱姜干红辣椒整齐地码放在鱼身，热油浇透整条鱼

烹饪技巧

• 鱼事先先要腌制，少许料酒，姜葱胡椒粉腌制20分钟

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清蒸武昌鱼

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包含食材

• 武昌鱼

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口感好的清蒸武昌鱼评论

评论

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