自制酒酿

具体步骤

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  第一步
  1.糯米浸泡3个小时以上。
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  第二步
  2.能用手指碾碎就可以了。
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  第三步
  3.上蒸锅隔水蒸上15分钟即可。
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  第四步
  4.正好的糯米放入大碗中。
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  第五步
  5.纱布或者是蒸馒头的硅胶垫子放在用筛子上面，慢慢的淋入冷开水，温度降至35度即可。
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  第六步
  6.找个大碗，倒入酒曲搅拌均匀，淋入些冷开水，开水多少就是最后酒酿的液体的度，喜欢多久多放点冷开水。中间挖一口，盖上盖子夏天3天就可以吃了。
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  第七步
  7.锅中烧开水，放入酒酿煮开。
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  第八步
  8.一个鸡蛋打散，冲入酒酿中，最后放入红糖，糖的多少按自己的口味。