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家常回锅肉
家常回锅肉

家常回锅肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.03 04:24

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 1块
  • 青椒5个
  • 盐 :适量
  • 色拉油适量
  • 白酒 :适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒适量
  • 味精 :适量
  • 蒜苗1把

具体步骤

  • 家常回锅肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好五花肉
  • 家常回锅肉的做法图解二
    第二步
    2.青椒,切成一块一块的!
  • 家常回锅肉的做法图解三
    第三步
    3.蒜苗,切成段段!
  • 家常回锅肉的做法图解四
    第四步
    4.油锅热后,放入五花肉煸炒,炒出油并且肉开始卷起来!
  • 家常回锅肉的做法图解五
    第五步
    5.依次放入白、豆瓣酱、姜、蒜、花椒、青椒等!
  • 家常回锅肉的做法图解六
    第六步
    6.炒到入味了,放入蒜苗,翻炒!
  • 家常回锅肉的做法图解七
    第七步
    7.起锅前,尝一下,放入盐、味精、鸡精!翻炒几下后起锅!
  • 家常回锅肉的做法图解八
    第八步
    8.炒好的回锅肉!

烹饪技巧

  • 五花肉在炒的时候,放入白酒,去味!

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