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自己做的可可蛋糕
自己做的可可蛋糕

自己做的可可蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.10 09:41

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主料

辅料

  • 牛奶40
  • 低筋粉 :75
  • 油 :40
  • 可可粉 :10

具体步骤

  • 自己做的可可蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.搅拌蛋黄
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.加入30白糖
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.加入色拉油
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.加入牛奶
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.晒入低筋粉和可可粉
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.翻拌均匀
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.蛋白打发
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.加入第一次糖20
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.第二次20,第三次 20
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.全部打发至软性发泡
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.全部打发至硬性发泡
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.准备好了
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.先舀一勺蛋清拌匀
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.拌好后
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解十六
    第十六步
    16.全部倒入蛋白中
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解十七
    第十七步
    17.翻拌均匀
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解十八
    第十八步
    18.放入磨具震出大气泡
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解十九
    第十九步
    19.放入预热的烤箱 140° 30分钟
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解二十
    第二十步
    20.烤好即可
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解二十一
    第二十一步
    21.反扣
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解二十二
    第二十二步
    22.冷却
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解二十三
    第二十三步
    23.切块
  • 自己做的可可蛋糕的做法图解二十四
    第二十四步
    24.全部切

烹饪技巧

  • 我用的140火候正好,以前用150还是有点大,各家烤箱不一样。

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