懒人版-土豆炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

• 猪肉 ：250
• 土豆 ：4个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆洗净去皮，之前有说过，用啤酒盖去土豆片效率高而且不浪费
• 
  第二步
  2.土豆切丝用清水洗两遍之后再放上清水浸泡10分钟（PS：土豆丝不要切的太细，稍粗些炒起来更好吃 嘻嘻）
• 
  第三步
  3.猪肉切条，葱切花
• 
  第四步
  4.锅里放油，下猪肉丝炒至变色时加入葱花炒出香味
• 
  第五步
  5.将土豆控干水分放入翻炒
• 
  第六步
  6.加酱油翻炒片刻，加盐、味精、香油快速翻炒一下出锅
• 
  第七步
  7.很下饭的一道家常菜呀

烹饪技巧

• 1.土豆丝不要切的太细，稍粗些炒起来更好吃；2.土豆切完要放水里泡去多余淀粉；3.控制好烹炒的时间，太短了会生，太长了会烂，我判断土豆熟了方法是用铲子切下土豆条，如果轻松断了则说明可以出锅了。

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