自制奶香小排包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料.
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  第二步
  2.将所有材料（除黄油外）全部放入面包桶内。 启动和面功能完成一个程序至扩展阶段。 揉出扩展程度（一个和面程序）加入软化的黄油。 加入黄油后再次启动和面功能，揉至出膜
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  第三步
  3.盖保鲜膜发酵。(现在天气炎热,直接室温发酵)
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  第四步
  4.发酵至原来的两倍大。
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  第五步
  5.取出压扁排气。 分成十个小面团滚圆。 盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第六步
  6.取一个小面团，擀成椭圆形。 由上至下卷起，收口向下。 依次卷好所有面团放入烤盘
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  第七步
  7.放温暖入发酵至原来的三倍大。(放一碗热水在烤网上,在烤箱里面发酵40-45分钟)
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  第八步
  8.将蛋液(把少量的蛋液+剩下的少量牛奶)刷在发酵好的面包坯上
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  第九步
  9.送入预热180度烤箱中层上下火烤12分钟，至表面上色即可。