自制酸辣豌豆凉粉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原料，一碗豌豆粉，五碗清水。
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  第二步
  2.用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。
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  第三步
  3.剩下的四碗水放锅中烧开。
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  第四步
  4.加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
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  第五步
  5.将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
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  第六步
  6.切块或丝儿，我切的丝粗了哈。
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  第七步
  7.盛入碗中。
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  第八步
  8.加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。
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  第九步
  9.成品。