家常菜清炒茭白

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.19 06:56

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主料

• 茭白 ：500

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把茭白洗干净，用刀拍一下，切成三到四厘米左右的段。拍一下是让茭白更容易入味！
• 
  第二步
  2.锅内热水，把茭白倒入焯一下水
• 
  第三步
  3.热油，爆香蒜末
• 
  第四步
  4.把焯过的茭白倒入，加少许盐炒
• 
  第五步
  5.炒大约三分钟，倒入少许酱油调味即可

烹饪技巧

• 茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石，所以大家要注意喔！

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