下饭的酱扒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 04:11

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主料

• 茄子 ：1000

辅料

• 鸡精 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 尖椒 ：1个
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗干净去后尾吧。空干水分
• 
  第二步
  2.锅里加油等油热了下茄子煎透
• 
  第三步
  3.豆瓣酱
• 
  第四步
  4.茄子煎软出锅，锅内留底油，炒酱把茄子在倒回锅内继续翻炒
• 
  第五步
  5.出锅前加点鸡精，撒点尖椒片点缀一下

烹饪技巧

• 酱本身就已经有盐了，所以做的过程就不需要加盐的，盐平时要控制用量。

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