自制翡翠皮冻

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉皮解冻并洗干净。我是平时吃猪肉时留下来的皮。
• 
  第二步
  2.放到开水里煮15分钟左右。
• 
  第三步
  3.煮好的皮去除里面的油脂，刮得越透明越好，就没有油脂，不用太担心发胖了。
• 
  第四步
  4.刮好的皮用碱粉清洗干净。
• 
  第五步
  5.香草洗干净。
• 
  第六步
  6.用搅拌机加适量冷开水打成汁。
• 
  第七步
  7.加入适量清水再煮半小时左右。
• 
  第八步
  8.煮好的皮冻变成乳白色。
• 
  第九步
  9.把打好香草过滤到皮冻里面。
• 
  第十步
  10.加入适量盐搅匀后放冰箱冷藏。
• 
  第十一步
  11.做好的皮冻。
• 
  第十二步
  12.皮冻片成片。
• 
  第十三步
  13.再切成粗条。
• 
  第十四步
  14.加入油辣椒、醋、香油、酱油、蒜、鸡精拌匀。调料可以根据自己口味添加。
• 
  第十五步
  15.装盘，美味的皮冻就做好了，吃起来Q弹Q弹的。