爱上红烧鲤鱼

具体步骤

• 第一步
  1.将鲤鱼的内脏清理干净，去除鱼鳞
• 第二步
  2.锅中放入适量的油，放入两片姜和几粒花椒
• 第三步
  3.鱼沾少许干面粉放入锅中煎制，两面都煎至稍上色出锅。
• 第四步
  4.将大葱、生姜、大蒜、大料、干红椒准备好
• 第五步
  5.将生抽、老抽、料酒、醋、盐、白糖等调料倒入容器内混合好调味汁
• 第六步
  6.煎制好的鱼重新放入锅中，放入葱姜蒜的调料
• 第七步
  7.再倒入调味汁
• 第八步
  8.如果调味汁少可以加入适量的清水，以稍没过鱼为宜，再将鱼肚和鱼籽放入锅中
• 第九步
  9.大火烧开，再转中火烧制
• 第十步
  10.直至汤汁全部吸收进去，即可关火
• 第十一步
  11.红烧鱼出锅装盘啦