DIY-剁辣椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.08 06:46

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主料

• 红椒 ：730

辅料

• 米酒 ：5匙
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：1头

具体步骤

• 第一步
  1.先把辣椒清洗干净，放在通风的地方凉干辣椒表面的水分。
• 第二步
  2.辣椒表面的水份十掉后就可以开始剁辣椒了，先把辣椒把去掉，然后尽量切的细一点，剁起来就会快很多的。
• 第三步
  3.剁好的辣椒可以装瓶了。
• 第四步
  4.玻璃瓶一定要里面没有水，没有油，不然把剁好的辣椒放在里面容易坏。
• 第五步
  5.这次我是把大蒜剁碎拌在辣椒里面的，没有和辣椒一起剁（大蒜和辣椒一起剁吃起来会更香一点的）。
• 第六步
  6.辣椒装瓶后，在里面加入盐2小匙，量多可以多加一点，然后在放入米酒，封好盖子，放两天就可以吃了（如果想味更好一点可以多放两天）。

烹饪技巧

• 想要快速剁好辣椒，就要把辣椒切的细一点；不想辣到手，剁好的辣椒用勺子慢慢的装到瓶子里面；开盖的辣椒没有吃完的得要放到冰箱里面储存。

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