#幸福时刻#绿豆酥

具体步骤

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  第一步
  1.150克特精小麦粉中加入水、软化的黄油和糖，揉成面团即是水油皮，盖好保鲜膜静置20分钟。
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  第二步
  2.140克低筋面粉加入玉米油揉成面团即是油酥，盖好保鲜膜静置15分钟。
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  第三步
  3.把水油皮面团和油酥面团分别分割成20等份。
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  第四步
  4.取一份水油皮擀成圆片，放一份油酥。
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  第五步
  5.收口后捏紧。
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  第六步
  6.包好之后收口向下，用擀面杖擀成椭圆形。
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  第七步
  7.从一端卷起来，收口向下，再重复步骤6、步骤7两次。
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  第八步
  8.把四角收起，擀圆，放上豆沙馅，每个豆沙馅约20克。
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  第九步
  9.再收口捏紧，收口向下，擀成小饼状，用刀在上面轻划两刀。
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  第十步
  10.全部做好后放在铺了锡纸的烤盘或烤网上，我用的是烤网，因为20个放烤盘有点挤，在表面刷上全蛋液，撒上白芝麻装饰。
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  第十一步
  11.烤箱预热，上下火220度，置从上往下数第二层，热风烘烤约28分钟。